Ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar mascavo peneirado
- 1 colher de chá de fermento em pó (não é o biológico)
- 1 tablet de 200grs de manteiga SEM sal derretida
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar refinado comum (o branco)
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 2 barras de chocolate ao leite picadas (barras de 170 ou 180gr)
Modo de Fazer:
- Corte o chocolate bem na marcação dos quadradinhos, depois corte em pedaços menores.
- Misture o sal, a farinha e o fermento.
- Em outra tigela, misture o açucar mascavo, o açucar comum, os dois ovos inteiros, as duas gemas e a essencia de baunilha. Mexa até ficar homogeneo.
- Agora, misture a manteiga derretida. Não se preocupe, a massa ainda estará mole.
- Pegue uma peneira e passe a mistura de sal fermento e farinha, adicionando a massa mole.
Dica: misture um pouco de cada vez!
- A massa nesse momento, estará bem consistente! Misture um pouco do chocolate picado, mexa e reserve alguns pedacinhos para colocar quando for assar!
- Coloque a massa tampada com papel filme na geladeira por uma hora.
- Modele os cookies em bolinhas achatadas, coloque o chocolate para decorar e asse numa forma untada com farinha e manteiga, pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 25 minutos, dependendo do tamanho! É bom dar uma olhada quando tiver ha uns 15 minutos, teste porque a aparencia dele engana!
Fica delicioso para tomar com leite gelado puro!
Espero que tenham gostado, beijos!
Tirado do vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=mzqrneWTLo4
